Análisis de la cadena de suministro en la empresa Los Pinitos mediante el modelo SCOR

Resumen

El Supply Chain Council (2017) define al Modelo de Referencia de Operaciones de la Cadena de Suministros, también llamado SCOR ( Supply Chain Operations Reference, por sus siglas en inglés)  como un modelo para describir todas las actividades que una empresa ejecuta mediante fases para satisfacer la demanda de los clientes. La empresa Los Pinitos  (seudónimo para proteger la confindencialidad), es una empresa dedicada a la producción para bebidas en lata, cuenta con varias plantas en diferentes países. Se utiliza el SCOR para el análisis de la Cadena de Suministro y llegar a una optimización del proceso actual en Centroamérica, enfocada en la planta de Nicaragua ya que es la única productora de este tipo de producto, distribuyendo a los países de Centroamérica tales como Panamá, Costa Rica, y Guatemala. En el año 2018, Los Pinitos adquirió las plantas ubicadas en Abasa y los Volcanes en Guatemala que aumentó la demanda en un 500% lo que lleva a la opción de trasladar la línea de producción de Nicaragua hacia Guatemala. Con la implementación del modelo SCOR se define una estructura logística más eficiente garantizando el abastecimiento del país con mayor demanda, en este caso Guatemala que representa un 73% de la demanda de Centroamérica logrando la mejora de un 1,3% en el abasto que representa 2,3 millones de dólares anuales.